19
abr
-
Na última semana, o cenário se repetiu com negociações razoáveis, demanda por cortes de dianteiro e preços oscilando....
22
mar
-
Cenário de aumento dos estoques de carne bovina e escoamento enfraquecido ditaram o ritmo do mercado na última semana....
29
jan
-
Com negócios travados no mercado atacadista de carne com osso, houve queda nos preços em São Paulo....
23
jan
-
Com aumento dos estoques no mercado atacadista de carne com osso e sem osso, houve queda nos preços em São Paulo....
17
jan
-
Com a diminuição dos estoques no mercado atacadista de carne com osso e sem osso, houve aumento nos preços em São Paulo....
9
jan
-
Pausas no abate em decorrência das festividades do final de ano contribuíram para a diminuição dos estoques no mercado atacadista de carne com osso e sem osso...
21
dez
2023
-
O mercado do boi gordo está moroso, com poucos compradores ativos e vendedores pouco propensos a negociar, assim, a cotação da arroba do boi ficou estável. A cotação do ...
6
dez
2023
-
Na relação de troca entre o salário mínimo e o preço do quilo de picanha, 2023 está melhor que 2022, por conta do aumento do salário mínimo em um ano (8,9%) e pela queda no preço da picanha (7,2%) e d...
5
dez
2023
-
Em São Paulo, os preços no varejo seguem o comportamento típico de final de ano, com incremento nos preços pela sétima semana consecutiva....
27
jul
2023
-
Além da queridinha do churrasco, outras opções como alcatra e filé mignon também chegam com preços mais acessíveis às prateleiras dos mercados em 2023...
19
abr
2023
-
Atacado com bom escoamento e varejo em ritmo lento...
11
abr
2023
-
Atacado com ajustes positivos no início de abril...
31
jan
2023
-
Na praça paulista, as negociações que já estavam travadas ficaram ainda mais lentas com o feriado municipal no meio da semana...
3
jan
2023
-
O consumo de carne bovina caiu em 2022, o menor patamar dos últimos 26 anos....
20
dez
2022
-
Mesmo sem ainda atingir o pico de compras projetado para o final do ano, no acumulado dos últimos trinta dias, tivemos altas expressivas em alguns cortes....
13
dez
2022
-
Sutilmente, o mercado de carne bovina tem ajustado seus preços positivamente, antecipando o pico de demanda que as últimas semanas de dezembro prometem....
6
dez
2022
-
Cenário de alta na arroba do boi gordo e bom movimento de compras no atacado e no varejo, favoreceram preços mais firmes no mercado de carne bovina ao longo da última semana do mês....
16
nov
2022
-
Aumento na demanda interna, após os desabastecimentos da última semana, contribuiu para alta nos preços do atacado....
13
set
2022
-
O varejo acompanhou o atacado, com ajustes singelos nos preços....
29
ago
2022
-
Poesia numa hora dessa......
22
fev
2022
-
As vendas não progridem e os estoques do produto não baixam, forçando as indústrias a realizarem novos ajustes na tabela de preços....
27
dez
2021
-
As festas de final de ano se aproximam e os preços elevados para as carnes afugentam o consumidor....
17
dez
2021
-
Segunda semana de baixa nas cotações do mercado atacadista....
27
out
2021
-
À medida que se arrasta a suspensão de exportação de carne bovina para a China, cresce a expectativa de que o produto fique mais barato ao consumidor....
27
out
2021
-
Segundo o IBGE, houve redução de 0,31% para carnes no período de 16 de setembro a 16 de outubro, pressionado pela desvalorização dos cortes bovinos dianteiros....
26
out
2021
-
Ontem, o embargo da China à carne bovina do Brasil completou 50 dias, ao longo dos quais houve tentativas mal-sucedidas do Ministério da Agricultura de desatar esse nó....
1
out
2021
-
Houve alta de 2,1% em setembro, na média dos cortes monitorados....
20
set
2021
-
Abates em ritmo lento geraram valorizações no mercado atacadista....
8
set
2021
-
Com a entrada do mês e o feriado se aproximando, a expectativa é de melhora, mesmo que sutil, no consumo de carne no mercado interno...
16
ago
2021
-
O atacado sem osso encerrou a semana com mais uma alta....
20
mai
2021
-
Apesar do consumo tipicamente menor na segunda quinzena, o atacado encerrou a semana com uma sutil valorização....
13
mai
2021
-
Dessa vez, tanto o traseiro como o dianteiro desvalorizaram, quedas de 0,6% e 1,9%, respectivamente, no período....
6
mai
2021
-
Apesar de encerrar a semana com uma leve alta (+0,09%), a valorização observada, na média dos 22 cortes monitorados pela Scot Consultoria, ocorreu exclusivamente para os cortes de traseiro, que subira...
29
abr
2021
-
O atacado de carne bovina encerrou a semana com mais uma alta....
22
abr
2021
-
O atacado de carne bovina encerrou mais uma semana com valorizações....
1
abr
2021
-
Após o recuo de 0,2% no fechamento da semana passada, nos últimos sete dias o atacado de carne desossada registrou a maior alta em dez semanas, o aumento de 1,2% foi impulsionado pelos cortes de diant...
25
mar
2021
-
Você sabe qual a relação entre eles?...
25
mar
2021
-
Apesar da dificuldade no escoamento no mercado interno, a exportação em bom ritmo associada à oferta ainda restrita de animais tem ajudado na valorização dos cortes de dianteiro, uma vez que são os co...
18
mar
2021
-
Depois de cinco semanas em queda, houve alta nos preços no atacado de carne bovina sem osso....
11
mar
2021
-
Com os preços sustentados no primeiro elo da cadeia, o mercado atacadista de carne bovina sem osso, mais uma semana, foi impactado negativamente, uma vez que o desembolso para aquisição da matéria-pri...
4
mar
2021
-
O atacado de carne bovina sem osso recuou 1,3% nos últimos sete dias. A dificuldade no escoamento de carne foi o balizador dos preços na última semana. ...
19
fev
2021
-
Apesar dos preços firmes no mercado físico do boi gordo, a exportação em ritmo menor cooperou com a queda de preços no atacado, uma vez que o baixo volume de carne exportada aumentou a oferta no merca...
4
fev
2021
-
Em curto prazo, a oferta restrita de animais e a demanda internacional aquecida continuarão colaborando com a firmeza nos preços, porém, a demanda doméstica, caso continue prejudicada, poderá limitar ...
20
jan
2021
-
Em meio a uma alta de 18% no preço das carnes em 2020, o consumo de proteína bovina pelos brasileiros caiu no ano passado ao menor nível em mais de duas décadas....
3
dez
2020
-
Apesar de a oferta das indústrias não estar maior, os recuos observados no primeiro elo da cadeia têm sido o balizador para o encerramento das altas no atacado....
30
nov
2020
-
Bate-papo a respeito de assuntos polêmicos na pecuária brasileira...
26
nov
2020
-
O escoamento de carne tem sentido o patamar de preços, após as valorizações ininterruptas dos últimos meses....
12
nov
2020
-
Desde o dia 25 de junho, a Scot Consultoria registra alta no mercado atacadista de carne bovina sem osso. Já são 21 semanas....
5
nov
2020
-
Com mais uma alta, o mercado atacadista de carne sem osso chegou à vigésima semana de valorizações....
3
set
2020
-
Os preços da carne bovina no atacado acumulam uma alta de 6,0% em trinta dias. ...
28
ago
2020
-
Os cortes de maior valor agregado puxaram a alta em São Paulo e Minas Gerais, com destaque para a picanha, que apresentou uma alta média de 5,9% nos últimos sete dias....
27
ago
2020
-
Mercado atacadista de carne sem osso fecha mais uma semana em alta....
20
ago
2020
-
Para o curto prazo, mesmo com a demanda mais frouxa, a disponibilidade de animais prontos para o abate deve continuar sustentando os preços firmes no atacado da carne bovina....
6
ago
2020
-
Com altas singelas nas últimas semanas, o mercado atacadista acelerou nesta última....
27
fev
2020
-
A minha fazenda não é minha, está apenas emprestada a mim pelas gerações futuras....
21
nov
2019
-
Genética: você prefere gastar menos ou ganhar mais para ter o mesmo resultado?...
7
jun
2019
-
O desafio de integrar o mercado consumidor ao mercado produtor e incentivar o consumo de carne bovina nas grandes capitais do Brasil....
3
jul
2018
-
A semana final do mês é normalmente lenta para as vendas. Os açougues e supermercados pouco alteraram os preços ao longo dos últimos sete dias, mas, ainda assim o viés do mercado e de baixa....
28
jun
2018
-
Depois de onze semanas de sustentação, mercado apresentou recuo nos preços médios na semana....
28
jun
2018
-
Para identificar o melhor touro temos que acompanhar as características que são relevantes na composição da produtividade, dos custos e, por consequência, do lucro do animal....
27
jun
2018
-
Além de passar sufoco com a seleção, o pecuarista que ainda têm bois para venda está sufocado com os preços oferecidos e não sabe o que fazer....
31
mai
2018
-
A onda do vegetarianismo e das carnes feitas em laboratório. Quais ameaças esses movimentos representam para nosso setor?...
16
mai
2018
-
A alta foi puxada principalmente pelos cortes de dianteiro que tiveram valorização de 1,6% no período. Já para os cortes do traseiro a valorização foi de 0,8%....
15
mai
2018
-
A alta foi puxada principalmente pelos cortes de dianteiro que tiveram valorização de 1,6% no período. Já para os cortes do traseiro a valorização foi de 0,8%....
10
mai
2018
-
Já são quatro semanas longe das desvalorizações no mercado atacadista de carne bovina sem osso....
27
abr
2018
-
É a primeira vez em 2018 que atacado registra valorizações consecutivas....
26
abr
2018
-
É a primeira vez em 2018 que atacado registra valorizações consecutivas....
6
abr
2018
-
Os preços ficaram praticamente estáveis nos últimos sete dias, com variação negativa em 0,3%. Nos últimos trinta dias, a queda acumulada é de 1,5%....
5
abr
2018
-
O desequilíbrio entre a oferta e a demanda por carne bovina colabora para este cenário....
29
nov
2017
-
Desde o início do mês a demanda vem apresentando melhora e colaborando com a firmeza do mercado do boi gordo....
28
nov
2017
-
Desde o início do mês a demanda vem apresentando melhora e colaborando com a firmeza do mercado do boi gordo....
23
nov
2017
-
A melhora nas perspectivas quanto ao cenário econômico vem trazendo resultados diferentes do observado no último ano....
7
ago
2017
-
O produtor se esquece de que a alavanca da produção está nos custos variáveis, ou seja, aumentar o trato, investir em sêmen diferenciado, ou priorizar um medicamento mais completo para controle de um ...
12
jul
2017
-
Campo Grande-MS recebe a terceira etapa do Circuito InterCorte nos dias 20 e 21 de julho....
2
mar
2017
-
A importação, será de carne premium, mais cara e dirigida para um público que gosta de comidas gourmet....
26
jan
2017
-
Desvalorizações para estes produtos são os maiores da pesquisa...
2
mai
2016
-
O churrasco é paixão nacional, mas você sabe quais são os melhores cortes e a melhor forma de preparar as carnes?...
8
abr
2016
-
A Associação Nacional de Exportadores de Cereais (ANEC) projeta aumento de 5 milhões de toneladas de soja nas exportações de 2016, para 57 milhões de toneladas, ante os 52 milhões de toneladas estimad...
30
mar
2016
-
Que brasileiro é louco por carne, não é novidade. Pelo menos uma vez por dia, o produto chega às mesas do país em diversos cortes e preparações. Visto isso, este é um mercado que vem crescendo cada ve...
9
mar
2016
-
Não existe lógica para nomenclatura dos cortes cárneos, a não ser pelo fato de que alguns nomes têm uma relação com a localização anatômica....
8
mar
2016
-
A picanha pode ser chamada de tapa de cuadril (espanhol) ou cap of rump (inglês). Parte macia, mais marmorizada e com capa de gordura, tem sabor acentuado. É de fácil preparo e muito suculenta. É próp...
10
fev
2016
-
Entrevista com Reynaldo Salvador, sobre perspectivas do mercado de carnes de qualidade....
21
jan
2016
-
A franquia tem investimento inicial a partir de R$ 400 mil (com custos de instalação, taxa de franquia e capital de giro). O faturamento médio mensal é de R$ 120 mil, com lucro de 8,0% a 15,0%, ou sej...
19
nov
2015
-
Conheça o grupo de açougueiros que mantém a tradição dos açougues viva...
30
mar
2015
-
A consultora de mercado Maisa Modolo cedeu entrevista ao jornal O Popular, de Goiânia, sobre o mercado do boi...
23
mar
2015
-
A produção foi de 8,06 milhões de toneladas de carcaças bovinas em 2014, queda de 1,3% em relação ao ano anterior....
2
mar
2015
-
Matéria da edição de dezembro da revista BeefWorld sobre o Encontro de Analistas da Scot Consultoria, que aconteceu em 27 de novembro de 2014....
21
out
2014
-
Após três anos de estudos de viabilidade econômica e ajustes de protocolos, a Korin, maior empresa de frango orgânico do país, lança oficialmente hoje sua primeira linha de carne bovina sustentável....
4
ago
2014
-
Açougues paulistanos veem crescimento do mercado gourmet e tentam desmistificar as manias brasileiras relacionadas a carne....
18
jul
2014
-
O Índice de Preços ao Consumidor (IPC), medido pela Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (FIPE), na cidade de São Paulo, teve variação de 0,04%, na segunda prévia de julho....
4
jul
2014
-
Este é um indicativo de que o consumo não vai bem. O período do mês é típico de aumento das vendas, mas não houve espaço para altas....
30
jun
2014
-
E é a comida que transformou o Brasil no quarto parceiro comercial do Chile, atrás de China, Estados Unidos e Japão....
12
fev
2014
-
Carne bovina sem osso tem queda no atacado, puxada pelos cortes de traseiro. Porém, se as vendas mantiverem o patamar observado, é possível que as recentes altas na carne com osso sejam transferidas a...
8
fev
2014
-
A redução foi puxada pelos cortes de traseiro, principalmente contra filé, picanha, alcatra e filé mignon....
17
jan
2014
-
Com a população descapitalizada, janeiro é sazonalmente marcado pela mudança abrupta de comportamento das vendas de carnes...
14
jan
2014
-
Os preços da carne bovina sem osso vendidos pelos frigoríficos de São Paulo caíram na última semana, segundo levantamento da Scot Consultoria...
13
jan
2014
-
Janeiro é marcado sazonalmente pela diminuição da venda de carne....
10
jan
2014
-
Cortes como alcatra completa e picanha tiveram desvalorização de 5,5% e 3,5%...
8
jan
2014
-
Quem mais entende de carne bovina de qualidade esteve presente no Encontro de Analistas da Scot Consultoria de 2013....
6
dez
2013
-
Já são 32 das 49 semanas pesquisadas em que os preços médios da carne no atacado estão acima do registrado em igual período do ano anterior....
4
dez
2013
-
Chegam às principais redes de supermercados e restaurantes brasileiros em dezembro os novos cortes especiais da linha Marfrig Angus....
22
mai
2013
-
Disponibilizaremos toda semana um resumo das palestras ministradas durante o II Fórum Zebu de Ponta a Ponta, realizado dia 8 de maio em Uberaba – MG durante a Expozebu....
12
abr
2013
-
Na média geral, houve alta de 0,6% nos preços durante esta semana....
5
abr
2013
-
Os preços vigentes são 0,3% superiores aos de um mês e 2,1% maiores que os registrados há um ano....
5
abr
2013
-
Embora o mercado não tenha força para alta no preço da carne, os valores são maiores que os de períodos anteriores assim como margem da indústria....
4
fev
2013
-
A raça wagyu é originária do Japão, e a Austrália é um dos maiores produtores da raça....
9
nov
2012
-
O aumento na demanda por carne no fim do ano pressiona os preços para cima....
11
set
2012
-
A meta do projeto era atingir em 2012 o valor de 15kg por habitante/ano, agora o objetivo é elevar para 18kg por habitante/ano....
5
jul
2012
-
Apesar do período ser típico de melhora nas vendas, os preços continuam em queda, puxados pelos cortes de dianteiro....
30
jan
2012
-
O mercado atacadista de carne bovina sem osso ainda não conseguiu sustentação este ano....
26
jan
2012
-
O mercado atacadista de carne bovina sem osso ainda não conseguiu sustentação este ano....
26
jan
2012
-
Mercado atacadista de carne bovina completa 4ª semana em queda...
26
jan
2012
-
Mercado atacadista de carne bovina completa a quarta semana em queda...
2
jan
2012
-
O consumo poderia ter sido melhor...
29
dez
2011
-
O consumo poderia ter sido melhor...
28
nov
2011
-
Ultrassonografia para predição das características de carcaça bovina...
28
nov
2011
-
Demanda cresce e arroba de suíno vai a R$58,00...
1
nov
2011
-
Fantasma da fome...
1
nov
2011
-
Fantasma da fome...
24
out
2011
-
Brasil importou mais carne bovina australiana em 2011...
10
ago
2011
-
Filé sobe muito além da arroba...
22
jun
2011
-
As vendas de carne continuam patinando e pressionando o boi gordo...
15
jun
2011
-
Queda no consumo de carne sem osso...
10
jun
2011
-
Ritmo de vendas diminuiu no atacado de carne bovina sem osso...
9
jun
2011
-
Vendas menores no atacado de carne bovina sem osso...
2
jun
2011
-
Expectativa de mercado em alta não se confirmou...
2
jun
2011
-
Apesar do cenário favorável, carne com osso trabalha em baixa...
26
mai
2011
-
Vendas lentas no mercado de carne sem osso...
26
mai
2011
-
Consumo lento derruba preço da carne bovina...
13
mai
2011
-
Preço da carne sobe 1,18% e supera inflação...
20
abr
2011
-
Preços estáveis...
15
abr
2011
-
Atacado e varejo...
7
abr
2011
-
A expectativa de aumento não se confirmou...
31
mar
2011
-
Consumo de carne bovina lento força preços menores...
31
mar
2011
-
Queda no preço da arroba reflete no atacado de carne bovina...
21
fev
2011
-
Consumidor migra para "carne de segunda"...
19
fev
2011
-
Com aumento de preço, consumidor migra para...
18
fev
2011
-
Preço da carne vermelha tem leve queda, mas continua salgado...
10
fev
2011
-
Movimento de queda chega ao fim...
10
fev
2011
-
Atacado de carne bovina sem osso ganhou força...
7
fev
2011
-
A inflação da carne...
2
fev
2011
-
Embarques de carne têm crescimento de 6%...
13
jan
2011
-
Queda de preços...
28
dez
2010
-
Como a carne subiu!...
24
nov
2010
-
Preço do churrasco sobe 10% em apenas duas semanas...
5
nov
2010
-
Atacado de carne bovina em alta pela quinta semana seguida...
4
nov
2010
-
Diminuiu a diferença do preço da carne no atacado e no varejo...
26
out
2010
-
Picanha já está 23% mais cara do que bacalhau...
20
out
2010
-
Boi Dispara...
15
out
2010
-
Carne bovina está mais cara...
14
out
2010
-
Atacado de carne bovina sem osso em alta...
4
out
2010
-
Mensagens de leitores...
25
ago
2010
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Carnes para gourmets...
6
ago
2010
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Preço da carne bovina sobe 20% em Ribeirão...
6
ago
2010
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Vendas aquecidas e preço do boi em alta fazem cotação da carne subir...
5
ago
2010
-
Demanda aquecida e preço do boi gordo em alta elevam preço da carne...
22
jul
2010
-
Mercado enxuto confere sustentação ao preços de carne bovina...
20
jul
2010
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Carne Bovina: aumenta a diferença entre o preço no atacado e no varejo...
20
jul
2010
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Diferença entre preço da carne no varejo e atacado nunca esteve tão grande...
8
jul
2010
-
Mercado de carne bovina pressionado tem ligeira alta de preços...
8
jul
2010
-
Demanda por carne bovina melhorou...
11
mar
2010
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Mercado enxuto faz preços no atacado de carne bovina reagirem...
3
fev
2010
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Carne bovina: Apas prevê alta de 5% nas vendas durante o Carnaval...
14
jan
2010
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Atacado de carne bovina dá sinais de queda...
23
dez
2009
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Preços da carne bovina menores em dezembro desse ano...
23
dez
2009
-
Preços da carne bovina menores em dezembro desse ano...
17
dez
2009
-
Atacado de carne bovina em alta pela terceira semana...
11
dez
2009
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Atacado de carne bovina em alta pela segunda semana...
10
dez
2009
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Mercado atacadista de carne reage e leva junto a arroba do boi...
3
dez
2009
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Mesmo com mercado lento, atacado de carne bovina registra alta...
26
nov
2009
-
Carne e boi: o que caiu e o que subiu em 2009...
21
nov
2009
-
Queda nas exportações derruba preço da carne...
18
set
2009
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Atacado continua trabalhando am alta...
10
set
2009
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Mercado da carne bovina sem osso continua trabalhando em alta...
4
set
2009
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Mercado da carne bovina sem osso trabalhando em alta...
4
set
2009
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Crescimento da demanda eleva preços no atacado de carne bovina sem osso...
6
ago
2009
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Preços mais altos para a carne de primeira...
1
ago
2009
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Preços de alimentos caem até 10% em RP...
26
jun
2009
-
Atacado e varejo...
14
mai
2009
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Exportação de carne recua e picanha rouba status do filé...
11
mai
2009
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Elasticidade-baboseira da demanda por carne bovina...
20
mar
2009
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Atacado e varejo...
16
mar
2009
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Frigoríficos querem dar sabor à marca...
19
fev
2009
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Atacado e varejo...
29
jan
2009
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Atacado continua sentindo reflexos da baixa demanda...
23
jan
2009
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Quanto o pecuarista recebe e quanto a dona de casa paga pela picanha...
22
jan
2009
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Demanda reduzida derruba a carne sem osso no atacado...
11
dez
2008
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Preços dos cortes dianteiros despencam, enquanto demanda por cortes grill aumenta...
16
out
2008
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Atacado: preços continuam em alta...
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ago
2008
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Cortes do traseiro sobem em São Paulo...
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2008
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Balanço: cortes do traseiro em São Paulo...
20
mar
2008
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Consumo de carne cai, mas preço segue estável...
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fev
2008
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Embargo à carne deve reduzir preços, afirmam analistas...
31
jan
2008
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Carne bovina sem osso em baixa...
2
out
2007
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Agora já estão apelando...
22
ago
2007
-
Bertin inaugura fábrica de biodiesel...
30
jul
2007
-
Está difícil achar picanha!...
7
mai
2007
-
Frase do dia...
21
dez
2006
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Coréia do Sul alcança primeiro lugar em preço da carne bovina...
8
nov
2006
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Dinho’s servirá “ecobife” em parceria com o Friboi...
4
out
2006
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Marfrig negocia compra de frigorífico Uruguaio...
31
mai
2006
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Varejo é o setor que mais lucra com venda de carne bovina...
30
mar
2006
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20
jan
2006
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3
ago
2005
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Picanha mais barata em São Paulo...
27
jul
2005
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jun
2005
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Picanha com marca é bem mais cara...