Sábado, 27 de abril de 2024

Queda no consumo de carne sem osso

por Equipe Scot Consultoria

Quarta-feira, 15 de junho de 2011 - 09h32

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Vendas de carne bovina lentas, tanto no atacado quanto no varejo. O mercado tem trabalhado em baixa devido à época do mês, quando o consumidor está menos capitalizado. Apesar da queda de preços na tentativa de recuperar o consumo, ocorrida na maioria dos cortes, alguns apresentaram aumento de preços, como a picanha, fraldinha e contra filé. As variações de preços foram de 4,97%, 2,50% e 1,93%, respectivamente. Tais cortes tinham registrado quedas maiores na última semana. A maior média de preços da picanha foi registrada em São Paulo, R$32,73/kg. No Paraná o corte vale R$30,91/kg, em Minas Gerais R$24,98/kg e no Rio de Janeiro, R$21,55/kg.
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