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Demanda por carne bovina melhorou

por Alex Santos Lopes da Silva

Quinta-feira, 8 de julho de 2010 - 09h02

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A demanda por carne bovina melhorou em São Paulo. Os cortes tipo grill, contra filé, alcatra, picanha e fraldinha puxam as vendas, impulsionadas pelo feriado (9/7) e pelo pagamento dos salários. Existe grande dificuldade em comprar boiadas no estado, o que acaba enxugando o mercado. Alguns frigoríficos paulistas trabalham com escalas de abate de dois dias. Na média geral, os preços ficaram praticamente estáveis, com ligeira alta de 0,8%. O preço do boi em São Paulo, que atingiu o maior patamar desde o início do ano, ajuda a forçar valorizações na carne.
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