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Scot Consultoria

Vendas lentas no mercado de carne sem osso


Quinta-feira, 26 de maio de 2011 - 16h30

As vendas estão lentas no mercado atacadista de carne bovina sem osso. Com a população descapitalizada devido ao período do mês, os varejistas aguardam a próxima semana para então saírem às compras e formar estoques, mais próximo do início do mês, quando a demanda tende a melhorar. A desvalorização média nos últimos sete dias foi de 1,25%. O preço da carne bovina já caiu significativamente desde o início do ano. O preço atual da picanha no atacado é o menor desde agosto de 2010. Nos açougues e supermercados de São Paulo, as cotações estão, em média, 13,5% menores, comparadas às do início do ano. O preço do filé mignon caiu 40% no período. Na semana os mercados varejistas de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro tiveram queda de 0,5% nos preços. No Paraná, alta de 1%.
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