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Preços da carne bovina em queda apesar do início de mês
A recuperação esperada para esta semana no mercado atacadista de carne bovina sem osso não ocorreu.
O pagamento de salário não conseguiu reverter o panorama de preços em queda que completa a oitava semana seguida.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, na média de todos os cortes pesquisados houve queda de 1%.
Apesar disso, o cenário é típico de início de mês com o consumo de traseiro melhor, já que este tipo de corte possui uma correlação maior com o aumento de renda da população, o que ocorre no início do mês.
Considerando somente a carne de dianteiro, a desvalorização chega aos 2%. Os cortes nobres ficaram 0,8% mais baratos.
A picanha, por exemplo, teve alta de 2,9% nos últimos sete dias.
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