Demanda cresce e arroba de suíno vai a R$58,00

Pelo segundo ano consecutivo, o mercado interno salva o setor de suinocultura. "A demanda está boa e o mercado reage bem", diz Pedro de Camargo Neto, presidente da Abipecs (Associação Brasileira da Indústria Produtora e Exportadora de Carne Suína). Ao contrário do que ocorre no mercado interno, "o externo está sem novidades", diz Camargo Neto. As vendas externas tiveram forte baque quando a Rússia -principal mercado brasileiro- interrompeu as importações no início deste semestre. Houve a retomada nas exportações, mas as vendas se mantiveram dentro das médias mensais. Este é um período do ano de alta na demanda, devido às festas natalinas. Em janeiro e em fevereiro, no entanto, quando muitos consumidores estão na praia, a demanda cai, segundo o presidente da Abipecs. A arroba de suíno chegou ontem a ser negociada a R$58,00 no mercado paulista. Na média, os produtores estão efetuando as vendas a R$55,50 no Estado, conforme pesquisa da Folha. Apesar dessa alta, que atinge 5% nos últimos 30 dias, a arroba de carne suína não atinge os preços praticados no mesmo período do ano passado, quando as negociações estavam a R$68,60. A reação dos preços ocorre porque as redes de comercialização paulistas intensificam as compras para a formação de estoques para as próximas semanas. Os grandes frigoríficos já haviam antecipado as compras em agosto e em setembro, segundo Camargo Neto. O crescimento da demanda interna eleva o consumo médio per capita. Os números deste ano vão superar os 14 quilos do ano passado. O aumento se deve ao crescimento da renda dos consumidores e aos novos cortes que as indústrias colocaram no mercado. Os consumidores encontram hoje uma variedade de cortes especiais nos supermercados e nos açougues, como costelinha, picanha etc., o que atraído a atenção deles, segundo Camargo Neto. Fonte: Folha.com. Por Mauro Zafalon e Karla Domingues. 25 de novembro de 2011.
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