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05
mai
Negócios no mercado do boi gordo em São Paulo estão sem força

Escalas alongadas e consumo lento enfraquecem as negociações, com mercado dependente da retomada das vendas de carne.
04
mai
Queda nas cotações no mercado do boi gordo em São Paulo

A melhora na oferta e o alongamento das escalas pressionaram as cotações do boi gordo e da novilha.
30
abr
Mercado do boi gordo: cotação estável em São Paulo

Oferta segue aumentando, embora sem excessos e o cenário continua mais cômodo para a ponta compradora
29
abr
Mercado do boi gordo: queda nas cotações em São Paulo

Oferta maior e escalas mais confortáveis mantiveram o mercado pressionado, com recuos nas cotações e maior poder de negociação dos compradores.
28
abr
A cotação do boi gordo caiu em São Paulo

“Mercado paulista abriu com queda nas cotações do boi gordo e da vaca, pressionado por compradores com escalas mais confortáveis e ofertas de compra menores”.
27
abr
A segunda-feira abriu com queda da cotação do “boi China” em São Paulo

A semana iniciou com menor ritmo de negociação.
24
abr
Mercado do boi gordo: queda para as fêmeas em São Paulo

Assim como para os machos, a oferta de fêmeas aumentou
23
abr
Quedas no mercado do boi gordo em São Paulo

Aumento pontual na oferta e escalas mais confortáveis pressionaram a arroba
22
abr
Mercado do boi gordo: cotações estáveis em São Paulo

Mesmo com tentativas de compra a preços menores após o feriado de Tiradentes, a oferta restrita no mercado spot sustentou a cotação da arroba do boi gordo.
20
abr
Estabilidade no mercado do boi gordo em São Paulo

Com parte dos frigoríficos fora das compras, a semana iniciou sem alteração nos preços.
17
abr
Mercado do boi gordo: a semana termina com cotações estáveis em São Paulo

A oferta mais equilibrada tirou parte da pressão de compra em São Paulo, mas não foi suficiente para alterar os preços de referência.
17
abr
Boi gordo: no meio do caminho tinha uma pedra

“Não espere o mercado virar... seguro se faz antes do carro bater e não depois de batido!”.
16
abr
Mercado do boi gordo estável em São Paulo

Alguns compradores saíram das compras.
15
abr
Recria, mercado e confinamento são temas de palestras e debates em encontro da Scot Consultoria

Encontro de Confinamento e Recriadores de 2026 reuniu cerca de 1300 profissionais do setor em quatro dias de evento que levou insights do campo ao palco do maior espetáculo da Terra!
15
abr
Estabilidade no mercado do boi gordo em São Paulo

Mercado mantém firmeza após altas, com negociações mais cadenciadas e escalas de abate ao redor de oito dias.
14
abr
Altas no mercado do boi gordo em São Paulo

Altas são sustentadas por exportações aquecidas, melhora do consumo interno e oferta ajustada, mesmo com frigoríficos atuando com maior cautela.
13
abr
Estabilidade no mercado do boi gordo em São Paulo

Apesar da pouca oferta, após a alta na cotação de todas as categorias na semana passada, o mercado abriu a semana sem alteração.
10
abr
Mercado do boi gordo: a cotação das fêmeas subiu em São Paulo

A menor oferta dificulta a formação das escalas pelos frigoríficos, que passam a oferecer mais pela arroba.
09
abr
Mercado do boi gordo: alta na cotação dos machos em São Paulo

Oferta reduzida e procura aquecida sustenta o mercado.
08
abr
Cotações firmes e estáveis no mercado do boi gordo em São Paulo

Escalas curtas e expectativa de melhora no consumo sustentaram o mercado, com negócios pontuais acima da referência.
07
abr
Estabilidade no mercado do boi gordo em São Paulo

Oferta enxuta e escalas curtas mantiveram a sustentação dos preços após as altas recentes.
06
abr
Mercado do boi gordo: alta na cotação do boi gordo e da vaca em São Paulo

A segunda-feira iniciou com alta na cotação do boi gordo e da vaca gorda.
02
abr
Mercado do boi gordo: alta para todas as categorias em São Paulo

A combinação de oferta de boiadas enxuta e escalas curtas sustentou novas altas.
01
abr
Mercado do boi gordo: estabilidade em São Paulo

Escalas curtas e oferta enxuta mantêm preços firmes no mercado.
31
mar
Mercado do boi gordo: subiu a cotação do “boi China” e da novilha em São Paulo

Em São Paulo, a cotação do “boi China” e da novilha abriram o dia com alta de R$3,00/@, enquanto a do boi gordo e da vaca manteve estabilidade.
30
mar
Subiu a cotação do boi gordo nas praças paulistas

A menor oferta sustenta o mercado, impulsionando as cotações.
27
mar
Subiu a cotação da vaca gorda e do “boi China” em São Paulo

A menor oferta sustenta o mercado, impulsionando as cotações.
27
mar
Boi gordo: planeje-se com estatísticas e análise, tenha paciência e deixe o ciclo se mostrar!

E você, continua buscando se aprimorar/estudar cada vez mais esses fatores ou ainda prefere levantar o dedo indicador úmido de saliva para ver para onde os ventos soprarão?
26
mar
Mercado do boi gordo: alta na cotação da novilha em São Paulo

Mercado firme após altas, com novilha em valorização e escalas curtas.
25
mar
Mercado do boi gordo firme em São Paulo. A cotação subiu

Com oferta enxuta de boiadas, o mercado paulista registrou alta nas cotações do boi gordo e do “boi China”, enquanto as cotações das fêmeas permaneceram estáveis na comparação diária.

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Entrevista

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Carne premium: escassez no curto prazo e expansão estrutural no horizonte

Entrevista com o fundador da JP Meat, José Leandro; com o fundador da Bella Black, Umberto Paulinelli; e com o sócio-fundador do Frigorífico Coqueiro, Luiz Saalfeld.

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