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As escalas no estado atendem entre três e quatro dias, na maioria dos casos.
No mercado atacadista de carne com osso, houve recuo, puxado pelo traseiro e dianteiro.
Os frigoríficos trabalham, em média, com quatro dias úteis de escala.
Mercado de boi gordo tem pouca alteração e segue com pressão de alta
No mercado atacadista de carne com osso ocorreu mais uma alta.
O quadro de oferta restrita ainda permanece e o cenário é de firmeza.
A participação dos animais de pasto nas escalas de abate ainda não é frequente
As escalas de abates dos frigoríficos paulistas atendem, em média, cinco dias úteis
Em Goiás, no Sul do estado, onde está o mais expressivo volume de boiadas de cocho
O mercado atacadista com osso segue firme, com valorização das peças do traseiro
Em Goiás, o mercado apresenta recuperação, com reajustes nas duas praças pesquisadas
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A expectativa é de vendas mais aquecidas no atacado de carne com osso para os próximos dias.
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Grande parte das indústrias que tentam isto compõem as escalas com boiadas de praças vizinhas
A demanda pelas peças de dianteiro tem puxado as valorizações no atacado de carne com osso.
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