Sexta-feira, 2 de janeiro de 2026

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Buscando por: cortes

1185 resultado(s) encontrado(s)!

14
set
2016
Alcides Torres, diretor da Scot Consultoria, analisa o mix de mercado que o boi atende, no dia 20/9, na 9a. Interconf, em Goiânia

“Um bom acabamento de carcaça facilita a vida do frigorífico, pois abre a possibilidade de atender a mercados variados. Uma carcaça mal acabada funciona exatamente ao contrário”.
09
set
2016
Com margens das indústrias em recuperação, o que esperar para o mercado do boi gordo?

Hyberville fala sobre o mercado do boi gordo e as tendências.
09
set
2016
Oferta restrita de boiadas e valorização da carne no atacado colabora com mercado mais firme

Informativo pecuário diário Tem Boi na Linha da Scot Consultoria
02
set
2016
Com mercado praticamente de lado, indústrias aproveitam para recuperar as margens

Informativo pecuário diário Tem Boi na Linha da Scot Consultoria
12
ago
2016
Cenário atual do mercado do leite e o que esperar daqui para frente

O analista Rafael Ribeiro fala com Sidnei Maschio, do canal Terraviva, sobre o atual panorama do mercado do leite e as expectativas para este mês.
12
ago
2016
Mercado especulado em São Paulo e retomando firmeza no Centro-Oeste

Informativo pecuário diário Tem Boi na Linha da Scot Consultoria
29
jul
2016
Queda no consumo de carne bovina atinge nível histórico

Na avaliação do consultor de mercado da Scot Consultoria Gustavo Aguiar, o quadro é de preços firmes do boi e oferta limitada, devido à redução de fêmeas, em resposta à alta valorização do bezerro. “A
08
jul
2016
Panorama do mercado de leite e expectativas

O analista Rafael Ribeiro fala com Sidnei Maschio, do canal Terraviva, sobre o atual panorama do mercado do leite e as expectativas para este mês.
06
jul
2016
Pressão de baixa continua, com frigoríficos testando novos patamares de compras. Em São Paulo referência é de R$ 155,50/@

A pressão de baixa no mercado do boi gordo permanece nesta semana. Os frigoríficos estão testando novos patamares para reduzir os custos com a matéria-prima, diante de um consumo interno fraco.
29
jun
2016
Mercado do boi gordo com pressão de baixa, mas travado

Informativo pecuário diário Tem Boi na Linha da Scot Consultoria
28
jun
2016
Mas afinal, o consumo de carne bovina caiu ou não?

Ao longo do último ano, a população perdeu poder de compra e os preços dos itens de consumo subiram
08
jun
2016
Maior diálogo entre os elos da cadeia produtiva da carne é o foco da programação da InterCorte São Paulo

Intercorte acontece na próxima semana em São Paulo
30
mai
2016
Carta Leite - Maiores Laticínios do Brasil em 2015

No segundo lugar, a francesa Lactalis do Brasil estreia entre as maiores com 1,59 bilhão de litros captados em 2015.
02
mai
2016
Os melhores cortes de carne para churrasco

O churrasco é paixão nacional, mas você sabe quais são os melhores cortes e a melhor forma de preparar as carnes?
29
abr
2016
Angus busca novos mercados para carne premium na China

Um dos principais destinos da exportação de carne bovina brasileira, a China tem potencial para se tornar, em pouco tempo, um importante cliente da cortes premium do país.
28
abr
2016
Efeito do imposto zero na importação do milho é limitado, diz ABPA

Na avaliação de Francisco Turra, o ideal para o setor seria a suspensão da cobrança de PIS/Cofins, de 9,3%. O executivo avalia que a isenção da TEC tem efeito limitado, porque a indústria seguirá comp
08
abr
2016
Maiores resultados na pecuária através da ultrassonografia de carcaças

A Associação Nacional de Exportadores de Cereais (ANEC) projeta aumento de 5 milhões de toneladas de soja nas exportações de 2016, para 57 milhões de toneladas, ante os 52 milhões de toneladas estimad
07
abr
2016
Conheça as diferenças entre carne-seca, charque e carne de sol

Carne-seca, carne de sol, charque, jabá, carne serenada... Você já deve ter ouvido falar de alguns desses nomes e se perguntado
05
abr
2016
Crise derruba os preços da carne suína

Levantamento da Scot Consultoria mostra que a carne bovina, uma das preferidas do brasileiro, caiu 5,5% no atacado, de janeiro a março.
05
abr
2016
Brasil é o maior exportador mundial de aves para a África do Sul

O Brasil é hoje o maior fornecedor mundial de carne de aves para a África do Sul.
01
abr
2016
Rações para frangos não contêm hormônios

Em virtude do rápido desenvolvimento e resultados eficientes na criação dos frangos de corte, há aqueles que acreditam na inclusão de hormônios nas rações. Mas este rápido crescimento do frango deve-s
31
mar
2016
Características da raça bovina Belgian Blue

Após assustar muitos brasileiros pelo porte físico avantajado, raça de touros contradiz o que imaginavam sobre sua origem. Especialistas dizem que animal oferece qualidade econômica e apresenta uma da
30
mar
2016
Entenda a diferença entre carnes das raças Nelore, Angus e Wagyu

Que brasileiro é louco por carne, não é novidade. Pelo menos uma vez por dia, o produto chega às mesas do país em diversos cortes e preparações. Visto isso, este é um mercado que vem crescendo cada ve
29
mar
2016
Boi gordo registra valorização de 5,1% em São Paulo

Desde o início do ano, os preços do boi gordo em São Paulo subiram 5,1%. Isso mantém o mercado firme, porém, a oferta de boiadas ainda é curta, conforme informou a Scot Consultoria.
24
mar
2016
Carta Leite - Produção de leite caiu em 2015. Foi a primeira queda desde o início do levantamento

Entre os principais estados produtores, Minas Gerais é o líder, detendo a maior produção de leite, cujo volume é de 6,4 bilhões de litros.
24
mar
2016
Valorização do preço do boi gordo em São Paulo

Informativo pecuário diário Tem Boi na Linha da Scot Consultoria
17
mar
2016
Benefícios da carne vermelha

Ela deve ser consumida apenas três vezes por semana. Conheça todos os benefícios da carne vermelha e qual é a melhor forma de consumi-la
11
mar
2016
Alta de preços do suíno

Mercado de suínos tem alta em todos os elos da cadeia na semana.
11
mar
2016
Conheça as raças bovinas que geram carne de alta qualidade no Brasil

Especial sobre raças bovinas, que avalia os pontos positivos e negativos de cada raça.
09
mar
2016
Qual a origem dos nomes dos cortes de carne bovina?

Não existe lógica para nomenclatura dos cortes cárneos, a não ser pelo fato de que alguns nomes têm uma relação com a localização anatômica.

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Entrevista

2025 de portas abertas para 2026

Entrevista com o diretor-fundador da Scot Consultoria e Engenheiro agrônomo, Alcides Torres

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Forbes

Com 3,1 milhões de bovinos mapeados, confinamento mostra avanço na pecuária

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