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Cortes como alcatra completa e picanha tiveram desvalorização de 5,5% e 3,5%
Oferta restrita de bovinos terminados e boas vendas de carne têm segurados as quedas nos preços.
Boas vendas de carne no início de janeiro dão sustentação às cotações no atacado.
Apesar dos recuos, a cotação do leite longa vida está 11,3% maior, frente ao mesmo período de 2012.
Mercado completa trinta semanas consecutivas de preços maiores que os de 2012
No atacado, a carcaça obteve bom volume de vendas, influenciada pelo aumento da demanda no varejo.
Os preços nominais desta semana são recordes, considerando períodos equivalentes de anos anteriores.
Há sete semanas seguidas, desde o final de outubro, os preços têm subido.
Em trinta dias, a carne com osso no atacado (boi casado) subiu 3,7%.
A recuperação dos preços no atacado e a oferta enxuta de boiadas mantêm a pressão altista no mercado
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