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O pagamento de salários ocorre na próxima semana e certamente aumentará as vendas de carne.
Talvez a firmeza no mercado do boi esteja limitando baixas mais expressivas.
Cortes como alcatra completa e picanha tiveram desvalorização de 5,5% e 3,5%
Apesar dos recuos, a cotação do leite longa vida está 11,3% maior, frente ao mesmo período de 2012.
No atacado, a carcaça obteve bom volume de vendas, influenciada pelo aumento da demanda no varejo.
Os preços nominais desta semana são recordes, considerando períodos equivalentes de anos anteriores.
Há sete semanas seguidas, desde o final de outubro, os preços têm subido.
Cultuado na alta gastronomia como a melhor - e mais cara - carne bovina do mundo, o japonês
A firmeza nas cotações do frango se dá pelo ajuste entre oferta e demanda.
O mercado de proteína bovina está quase que “imune” a concorrência em 2013.
A carcaça tem sido negociada por R$3,45/kg, no atacado, valorização de 1,5% na semana.
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