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Os preços subiram tanto no atacado, quanto nas granjas, em outubro, depois da pressão de baixa verificada em setembro último.
O consumo andando de lado e a oferta regulada à demanda mantiveram por mais uma semana os preços do frango estáveis. Nas granjas paulistas o animal terminado segue cotado, em média, em R$3,30 por quil
Estabilidade na granja e queda no atacado.
Desde o início de setembro, a cotação nas granjas paulistas cedeu 7,3%. Com a caixa com trinta dúzias de ovos comercializada, em média, em R$63,50.
A oferta diminuiu frente a uma demanda melhor. As exportações também colaboraram para o cenário de firmeza.
Nesta semana, no dia 17 de setembro, foi detectado o primeiro surto de Peste Suína Africana na Coreia do Sul, demonstrando a dificuldade de contenção do vírus no continente.
Os preços dos ovos tiveram nova queda na semana. As altas temperaturas deixam o mercado mais ofertado devido à redução da durabilidade do produto.
Os preços caíram nesta semana. A temperatura subindo, o que diminui o tempo de prateleira do produto, as vendas em ritmo lento e a folga nas ofertas colaboraram para o cenário.
No atacado houve queda de 2,4% nos últimos sete dias. A carcaça está sendo comercializada, em média, por R$4,15 por quilo.
A China habilitou 25 novas plantas brasileiras para exportação de carne. Dentre elas, um frigorífico de suíno foi habilitado.
Estabilidade na semana.
Nas granjas, as cotações estão estáveis há mais de cinquenta dias.
O início de setembro não trouxe o ânimo que o mercado esperava. Nas granjas paulistas o animal terminado segue com preços estáveis cotado, em média, em R$83,00 por arroba.
Nas granjas de São Paulo, a caixa com trinta dúzias de ovos fechou agosto cotada, em média, em R$69,61, frente aos R$64,00 registrados em julho. No atacado, a valorização em igual período foi de 8,2%.
Vale destacar, porém, que apesar do movimento de baixa no decorrer de julho e agosto, a média do mês ainda supera o registrado no mesmo período do ano passado.
Para o curto prazo, a expectativa é de melhoria da demanda interna, com a virada do mês e pagamento dos salários.
Se os embarques continuarem nesse ritmo, em agosto será exportado 46,3 mil toneladas de carne suína in natura, 22,7% menos que julho último.
Em função da demanda interna patinando, os preços dos ovos perderam força
Com a entrada da segunda quinzena do mês, os compradores optaram por ter mais cautela e manter os estoques mais regulados.
Na primeira quinzena de agosto, a média diária exportada foi de 16,9 mil toneladas de carne de frango in natura, volume 9,1% acima da média de julho último e 5,8% maior que agosto de 2018.
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Nas granjas de São Paulo, a caixa com trinta dúzias de ovos teve alta de 12,8% nos últimos sete dias e está cotada, em média, em R$70,50.
Essa desaceleração no mercado está associada à menor procura atual por parte das indústrias exportadoras, que ampliaram fortemente suas compras em função dos casos de Peste Suína Africana na Ásia.
Início de mês, entrada dos salários da população em circulação, volta às aulas e oferta mais ajustada foram fatores que colaboraram para a retomada da firmeza no mercado de ovos na última semana.
Nas granjas paulistas o animal terminado fechou cotado, na média, em R$95,50 por arroba, queda de 4,3% frente à média de junho.
No fechamento de julho, as cotações na granja apresentaram queda de 3,9% na comparação mensal. O recuo mensal foi o segundo registrado em 2019.
O período do mês não favorece as vendas no mercado doméstico, junto a isso, o volume embarcado também diminuiu o ritmo em julho.
Preços em queda.
No atacado, a carne de frango teve queda de 6,3% nos preços nos últimos sete dias, com a carcaça cotada, em média, em R$4,20 por quilo.
Nas granjas paulistas, o preço do animal terminado saiu da casa dos três dígitos e está cotado, em média, em R$92,50 por arroba, recuo de 7,5% nos últimos sete dias.
Entrevista com o engenheiro agrônomo, Roberto Arruda de Souza Lima
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