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Mercado de carne bovina opera em ritmo lento na primeira semana de 2023.
O consumo de carne bovina caiu em 2022, o menor patamar dos últimos 26 anos.
Apesar de alta no atacado, feriado nacional reflete em baixas pontuais no mercado varejista.
Preços começam a indicar firmeza nos mercados atacadista e varejista.
Indústrias encerram junho ajustando os preços positivamente.
Com preços firmes para a carne bovina, frigoríficos obtêm melhores resultados.
Incremento na oferta, início da entressafra e dólar pressionaram as cotações.
Mesmo com altas nas cotações, margens do atacado e varejo seguiram movimentos distintos na semana.
Buscando movimentar as prateleiras, atacado e varejo de carne bovina recuam nas cotações.
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