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Com recorde de abate – e de produção de carne bovina – a demanda foi destaque em 2024.
A diminuição da oferta combinada com o aumento da demanda impulsionou os preços no segundo semestre.
Tipicamente, há melhor escoamento e aumento nas cotações no período.
Após semanas de altas nos preços, as cotações dos cortes no atacado de carne com osso caíram.
Preços dos cortes no atacado de carne com osso e sem osso subiram às vésperas do feriado.
Apesar da última semana de setembro, os preços dos cortes no atacado tiveram ajustes positivos.
As cotações do atacado, durante mais uma semana, apresentaram quedas.
O volume de carne segue grande e o atacado é o que mais vem sentindo.
O escoamento foi melhor na última semana, porém os preços caíram na ponta atacadista.
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