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Escalas de abate heterogêneas e preço de referência estável em São Paulo.
Em ritmo lento, boa parte dos frigoríficos esperava uma melhor definição do mercado.
A dificuldade de compra de matéria prima nos últimos dias foi menor
Mesmo com a demanda menor, as indústrias têm mantido os preços dos cortes sem osso.
Há frigoríficos fora das compras, o que diminui o ritmo dos negócios
As escalas de abate no estado estão heterogêneas e a maior parte delas
Mesmo com poucos negócios, a semana teve início com preços de balcão firmes.
Boa parte das indústrias busca boiadas para completar as escalas de abate
As escalas no estado atendem, em média, de quatro a cinco dias úteis.
A semana foi marcada pelo alongamento das margens da indústria.
A situação do mercado físico ainda permanece apertada, embora menos do que estava na semana passada
Mercado do boi gordo firme e valorização no mercado atacadista de carne com osso.
As programações de abate atendem, em média, quatro a cinco dias úteis
O varejo não tem acompanhado os reajustes impostos pela indústria
As cotações nos mercados atacadistas de carne com osso e sem osso abriram este mês em alta.
Apesar do aumento no custo, indústria mantém margem boa aumentando preço da carne bovina.
Com um dia útil a menos de negociação, alguns frigoríficos saíram mais agressivos às compras.
No mercado atacadista de carne com osso as cotações estão estáveis
A dificuldade para compra de boiadas aumentou durante a semana
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