Oferta enxuta, mas cotações estáveis em São Paulo
por Hyberville Neto
Mercado do boi gordo com poucas alterações.
Em São Paulo existem algumas tentativas de pagar preços menores pelos bois gordos, mas o preço referência se mantém.
A oferta permanece modesta e as escalas heterogêneas, o que gera também variações nas ofertas de balcão, dependendo da necessidade das empresas.
O preço referência no estado está estável em R$97,00/@, à vista, desde o dia 11. Veja a figura 1.
Nos últimos sete dias, na média das 31 praças pesquisadas, houve valorização de 0,6% nos preços do boi gordo. Nos últimos trinta dias a apreciação foi de 5,5%.
No mercado atacadista de carne com osso, o escoamento dos cortes de dianteiro não colaborou nos últimos dias e houve recuo para o traseiro e dianteiro de animais inteiros.
Para a próxima semana o efeito de início de mês pode auxiliar as vendas.
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