Oferta enxuta, mas cotações estáveis em São Paulo

Mercado do boi gordo com poucas alterações.

Em São Paulo existem algumas tentativas de pagar preços menores pelos bois gordos, mas o preço referência se mantém.

A oferta permanece modesta e as escalas heterogêneas, o que gera também variações nas ofertas de balcão, dependendo da necessidade das empresas.

O preço referência no estado está estável em R$97,00/@, à vista, desde o dia 11. Veja a figura 1. 

Nos últimos sete dias, na média das 31 praças pesquisadas, houve valorização de 0,6% nos preços do boi gordo. Nos últimos trinta dias a apreciação foi de 5,5%.

No mercado atacadista de carne com osso, o escoamento dos cortes de dianteiro não colaborou nos últimos dias e houve recuo para o traseiro e dianteiro de animais inteiros.

Para a próxima semana o efeito de início de mês pode auxiliar as vendas.