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As escalas estão mais homogêneas e atendem, em média, entre três e quatro dias úteis.
Preços firmes e escalas heterogêneas marcaram o mercado do boi gordo neste início da semana.
Mercado do boi gordo teve aumento do volume de negócios, mas a oferta ainda está comedida.
Em São Paulo a referência ficou estável em R$97,50/@, à vista, e R$98,50/@, a prazo.
Apesar da oferta restrita de matéria prima, consumo ruim não regula mercado e preços caem.
A demanda não tem acompanhado a oferta, principalmente para as peças de traseiro.
Com oferta menor de carne bovina, preços em queda mostram que pressão vem do consumo.
Consumo ruim reduz preço da carne bovina apesar da pouca oferta
No mercado atacadista de carne com osso a demanda está calma.
As programações de abate não estão confortáveis e atendem, em média, de dois a três dias úteis
As escalas de abate não estão confortáveis e o mercado do boi gordo está firme em São Paulo.
A margem de comercialização dos frigoríficos se mantém em bom patamar
Existe dificuldade para compra de boiadas em boa parte do país.
Nos últimos dias a movimentação no atacado de carne com osso foi calma
A oferta de boiadas melhorou nos últimos dias, mas não está abundante.
No mercado atacadista de carne com osso as cotações estão estáveis
Janeiro geralmente é um período de demanda mais comedida para carne bovina.
A retenção de boiadas pelos pecuaristas é um relato recorrente.
A queda acumulada nos preços do boi casado, em janeiro, foi de 3,2%.
Janeiro geralmente é um período de demanda mais comedida para carne bovina.
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