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Os frigoríficos paulistas trabalham, em média, com cinco dias úteis de escala.
A dificuldade de conseguir boiadas terminadas tem sido o principal motivo das recentes altas.
Escassez de bovinos terminados tem influenciado as cotações.
A expectativa de regularidade das vendas ao longo da semana tende a manter este mercado firme.
Utilização de uma balança na propriedade é uma medida para introdução de tecnologia.
Mercado pressionado devido às escalas mais confortáveis dos frigoríficos.
A pressão de baixa em São Paulo é maior que em outras praças do Centro Sul.
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