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As escalas estão heterogêneas e os preços do boi gordo estáveis em São Paulo.
As recentes chuvas têm atrapalhado os embarques de animais em boa parte do país.
Os preços médios pagos pela arroba suína e pelo quilo do frango, em 2012, atingiram recordes.
No mercado atacadista de carne com osso, a demanda fraca gera recuo nas cotações
Boa parte das indústrias paulistas começou a semana fora das compras.
Nas demais praças, houve movimentação nas duas direções. Foram seis recuos e duas valorizações
Em curto prazo, a retenção de gado deve compensar a demanda fraca por carne bovina.
Se a demanda não reagir, pode surgir pressão de baixa no mercado do sebo.
As variações nas escalas geram variações também nas ofertas de compra.
Há indústrias comprando boiadas para iniciar as operações da próxima semana
O preço referência para o boi gordo no estado está em R$97,00/@, à vista, e R$98,00/@, a prazo
A movimentação no mercado vem ganhando força com a retomada das vendas de boiadas.
Em São Paulo as escalas de abate atendem, em média, de quatro a cinco dias úteis
As programações de abate atendem, em média, entre três e quatro dias úteis.
Restrição na disponibilidade de carne ainda é o principal componente de alta.
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