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No mercado do boi gordo, a oferta tem balizado mais os preços do que o consumo.
Das trinta e uma praças pesquisadas pela Scot Consultoria, houve alta em sete para o boi gordo.
Em São Paulo as escalas atendem cerca de três dias, na maioria dos casos.
Hoje a referência subiu em onze praças, das trinta e uma pesquisadas.
Embora tenha melhorado, a margem da indústria continua abaixo da média histórica.
As escalas curtas e os abates em menor volume colaboram para regular os estoques.
A programação dos frigoríficos paulistas atende, em média, três dias.
No mercado atacadista de carne com osso não houve alterações.
Na dificuldade em adquirir bons lotes de animais, as indústrias aumentaram as ofertas de compra.
o cenário de firmeza deve perdurar, com os reflexos óbvios nos preços futuros.”
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