Buscando por: carcaça

Queda da carcaça de frango no atacado em São Paulo. Nas granjas cotações estão estáveis

Início do mês e recebimento do 13o. salário devem aumentar a demanda pelo produto.

Queda do preço da carcaça de frango no atacado

Mercado de frango andando de lado.

Carne bovina está mais competitiva frente à carne de frango, mas perde frente a proteína suína

Atualmente, a relação de troca entre o boi casado de animais castrados e a carcaça de frango está em 2,1. Ou seja, com o preço de um quilo da proteína bovina é possível adquirir 2,1 quilos de carcaça

Queda de preço da carcaça de frango no atacado

Apesar da estabilidade nos preços, relação de troca para o avicultor melhorou na semana.

A viabilidade da frequente busca por marmoreio em projetos de carne de qualidade

Roberto Barcellos fala sobre qualidade de carne, castração, regularidade na produção e como obter marmoreio na carcaça com resultados econômicos.

Demanda de frigoríficos em SP é atendida com animais de outros estados e contratos à termo. Preços da arroba não reagem

Diferencial de base entre São Paulo e estados vizinhos vem se estreitando. Em MS, por exemplo, cotação da arroba do boi já ganhou R$ 6,00 em pouco mais de um mês.

Recuperação gradual de preços no mercado do boi gordo

Na comparação semanal, na média das 31 praças pesquisadas, o boi gordo subiu 0,3%.

Alcides Torres, diretor da Scot Consultoria, analisa o <i>mix</i> de mercado que o boi atende, no dia 20/9, na 9a. Interconf, em Goiânia

“Um bom acabamento de carcaça facilita a vida do frigorífico, pois abre a possibilidade de atender a mercados variados. Uma carcaça mal acabada funciona exatamente ao contrário”.

Carne de frango atinge maior cotação no ano

A carcaça ficou cotada, em média, em R$4,90/kg, uma alta de 7,7% em sete dias. Este foi o maior valor registrado no ano.

Mercado sem rodeios - Episódio 31 - Carne bovina mais competitiva: existe luz no fim do túnel

Os preços das carcaças de suíno e de frango estão em alta desde maio deste ano no atacado. Já o preço da carne bovina caiu neste período aumentando a sua competitividade em relação às demais proteína

Suíno: preços em alta em São Paulo

O mercado de suínos está em alta. No acumulado do mês o animal terminado teve valorização de 20,7% e a carcaça subiu 21,7%.

Oferta ajustada a demanda e preços andando de lado no mercado de frango

No atacado, com a população mais capitalizada, os preços se recuperaram. A carcaça está cotada em R$3,65/kg, alta de 2,2% em relação à semana anterior.

Maiores resultados na pecuária através da ultrassonografia de carcaças

A Associação Nacional de Exportadores de Cereais (ANEC) projeta aumento de 5 milhões de toneladas de soja nas exportações de 2016, para 57 milhões de toneladas, ante os 52 milhões de toneladas estimad

Combatendo a lesão, grande vilã da pecuária

Para isso, é preciso ter o envolvimento de todos os elos da cadeia

Rendimento de carcaça: conheça os fatores que podem influenciar

A partir de qual ponto o aumento do peso da carcaça do bovino confinado começa a “dar prejuízo”?

Entrevista com Neto Sartor, sobre terminação: produzir mais arrobas pode ser a solução.

Depois das quedas, preço do suíno ficou estável

No atacado, em uma semana os preços recuaram. A carcaça especial está cotada, em média, em R$4,90/kg, queda de 2,0% em sete dias.

Peso médio de carcaça maior ajuda a diluir os custos com a reposição.

Entre o primeiro semestre de 2014 e de 2015 houve aumento de 2,2% no peso médio de carcaça no Brasil.

Mercado do boi gordo firme e alta para a carcaça no atacado

Informativo diário Tem Boi na Linha da Scot Consultoria

Dificuldade no escoamento da produção e compras em estados vizinhos mantêm pressão baixista em São Paulo

Equivalente Scot Carcaça, que calcula a receita do frigorífico com a venda de couro, sebo, miúdos, subprodutos, derivados e carne com osso, está cotado em R$174,85/@, alta de 5,1% frente ao início de

Em abril a cotação da carcaça subiu mais que o boi gordo

Oferta maior de animais gera pressão de baixa, mas não há excesso.

Preço da carne bovina eleva procura por frango e suíno

A produção foi de 8,06 milhões de toneladas de carcaças bovinas em 2014, queda de 1,3% em relação ao ano anterior.

Mercado firme e queda no atacado reduz a margem da industria

A diferença entre o equivalente Scot Carcaça e o preço da arroba saiu de 15,6% no começo de março, resultado que já era considerado historicamente baixo, para os atuais 12,3%.

Com a quebra do ritmo nos últimos dias, alguns frigoríficos aguardam para entrar nas compras

A cotação do boi casado de animais inteiros caiu para R$8,26/kg. O quilo da carcaça de animais castrados permanece em R$8,66.

Rendimento de carcaça em frigoríficos do Brasil

Erros pontuais no peso de bovinos, na origem ou no frigirífico, geram desconfiança e discussões entre pecuaristas e indústrias sobre rendimento de carcaça

Abate de frangos no Brasil foi recorde no terceiro trimestre

Segundo informações do IBGE, no terceiro trimestre de 2014 foram abatidas 1,4 bilhão de aves, número recorde.

Dificuldade no escoamento da produção de carne bovina

Dificuldade no escoamento da produção de carne bovina.

Abate de bovinos cai 0,2% no 2º trimestre do ano, diz o IBGE

Diminuição também se estendeu para o peso acumulado de carcaças, recuando 2,8% em relação ao mesmo trimestre do ano passado.

Sistema Australiano de classificação de carcaça: Garantia de qualidade e procedência (Parte 2)

Sistema australiano de avaliação de carcaças analisa características como marmoreio, cor da gordura e cor da carne antes delas serem enviadas ao consumidor. Veja como são feitas as avaliações.

Sistema Australiano de classificação de carcaça: Garantia de qualidade e procedência (Parte 1)

Sistema de classificação australiano avalia diversas características da carcaça. Características como maciez são informadas no rótulo da carne, junto com seu melhor método de preparo.