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Diversos fatores influenciam direta ou indiretamente as características da carcaça.
Com escalas de abate fechadas, os compradores abriram o dia ofertando preços menores.
Eficiência e qualidade permitem acesso a mercados cada vez mais valorizados.
Compreenda a relação entre o indicador e o mercado do boi gordo.
Oferta reduzida de boiadas faz crescer os negócios com carcaças.
Reflexo do cenário atual, a margem da venda de carne desossada desapareceu.
Ferramenta para alcançar a excelência em reprodução e qualidade de carcaça.
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