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Cortes como alcatra completa e picanha tiveram desvalorização de 5,5% e 3,5%
Os preços nominais desta semana são recordes, considerando períodos equivalentes de anos anteriores.
Há sete semanas seguidas, desde o final de outubro, os preços têm subido.
A oferta é restrita e a demanda vem colaborando, mesmo no final do mês
A carne bovina sem osso atingiu o maior preço do ano no mercado atacadista, R$13,07/kg
A carcaça tem sido negociada por R$3,45/kg, no atacado, valorização de 1,5% na semana.
Importante tendência ideológica anda se esforçando para dominar o ambientalismo brasileiro.
Apesar de sutil, a desvalorização representa o menor no consumo de carne nas últimas semanas
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