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Os preços da carne bovina não estimulam as vendas e, com isso, a carne de frango ganha espaço.
Com isso, a venda de carne segue limitando as valorizações no mercado do boi gordo.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, os preços ficaram estáveis na semana, em R$86,00/@.
Os preços da carne bovina não estimulam as vendas e, com isso, a carne de frango ganha espaço.
Em agosto, a oferta balizou o ritmo do mercado muito mais da carne bovina do que a demanda.
A firmeza do mercado continua na maioria das praças pesquisadas.
Os frigoríficos trabalham com escalas mais confortáveis de, em média, cinco dias úteis.
O boi gordo subiu 24,2% em um ano, enquanto a carne bovina sem osso subiu 26,3% no atacado.
Enquanto a matéria prima teve alta de 24,2%, os cortes subiram 26,3%, em um ano.
As indústrias trabalham com estoques ajustados, com a melhora nas vendas desde o final de julho.
Para o pagamento de setembro (produção de agosto), a expectativa é de preços estáveis ao produtor.
A alta foi puxada pelas carnes de dianteiro, com valorização de 2,5%.
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