Entrando na seca: o ponto de inflexão da pecuária brasileira
Transição de estação afeta a oferta de bovinos e a formação da cotação da arroba.
Foto: Freepik
Com o outono (que começou em 20 de março) e a redução das chuvas, o mercado pecuário entra em período de transição, fase que historicamente afeta a oferta de boiadas e a formação da cotação da arroba do boi gordo.
A transição entre o período das águas e a seca traz reflexos diretos sobre as pastagens, marcada por mudanças graduais em seu perfil fisiológico. Durante o período chuvoso, as forrageiras apresentam elevado vigor vegetativo, com maior proporção de folhas, menor teor de fibra e maior concentração de nutrientes. Com o avanço da estação seca, ocorre uma redução progressiva na qualidade nutricional, acompanhada pelo amarelecimento e pela perda de valor forrageiro.
Nesse contexto, a falta de planejamento para o período seco compromete a produtividade das pastagens, resultando em menor desempenho animal e derrubando os índices produtivos.
Efeito sobre a arroba de boi gordo
Em 2025, foi possível observar que entre março e agosto a cotação da arroba do boi variou entre queda e estabilidade (mês a mês).
Figura 1.
Cotação média da arroba do boi gordo em São Paulo (cotação bruta e com prazo), em 2025.
Fonte: Scot Consultoria.
Volume de abate
Em um período de maior sensibilidade na oferta de boiadas, especialmente ao longo da transição entre março e agosto, com a perda de capacidade de suporte das pastagens, parte dos pecuaristas opta pela venda dos animais, elevando a disponibilidade de boiadas para abate.
Mercado de reposição
Nesse período de transição, o mercado de reposição também sofre impactos.
Com a maior oferta de boi gordo, e a demanda mais compassada, os preços pagos pela arroba caem e o poder de compra do pecuarista acompanha. Isso, de certa forma, influencia o volume de negócios para a reposição, pois nem sempre a cotação da reposição acompanha a do boi gordo, ou, quando acompanha, em menor proporção.
A relação de troca piora tornando mais cara a reposição dos plantéis.
Figura 2.
Cotação média nominal do bezerro de desmama (R$/cabeça) em SP, em 2025.
Fonte: Scot Consultoria.
Disponibilidade de pastagens
O planejamento forrageiro é determinante para a eficiência do sistema pecuário. A formação de reservas e a suplementação estratégica, proteica ou energética, contribui para mitigar os efeitos da sazonalidade, preservando o desempenho animal e reduzindo a necessidade de comercialização em momentos de maior pressão de oferta.
Paralelamente, a intensificação dos sistemas produtivos ganha protagonismo. Técnicas como integração lavoura-pecuária, manejo rotacionado, manejos nutricionais específicos ao ciclo de vida do animal, como a Recria Intensiva em Pasto (RIP) e, o uso de Terminação Intensiva em Pasto (TIP), além de recuperação de pastagens degradadas, permitem eficiência no uso da terra, diluindo os impactos da seca, dando regularidade na oferta ao longo do ano. Em um país com base produtiva ancorada em pastagens, esses avanços são fundamentais para sustentar a competitividade da pecuária nacional.
Análise originalmente publicada em Revista Coopercitrus
Fontes:
Stéfany Souza
Zootecnista, formada pelo Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde. Mestranda no programa de Pós graduação em Ciência Animal, na área de produção animal no berço do boi 777 em São Paulo, com o tema 'Efeito da ultilização de óleos essenciais (Agolin Ruminat) em dietas de confinamento sobre o desempenho e características da carcaça de bovinos Nelore'. Expertise em Excel, análise de dados, demandas nutricionais, estrategista operacional das atividades agropecuárias, otimização dos recursos de produção. Redatora de textos e artigos para as publicações da Scot consultoria, revistas do setor.
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