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Janeiro é marcado sazonalmente pela diminuição da venda de carne.
Cortes como alcatra completa e picanha tiveram desvalorização de 5,5% e 3,5%
retrospectiva a movimentação de 2013 no mercado de boi gordo
No grupo alimentos, milho, farelo de soja e um suplemento mineral padrão, foram considerados.
Dificuldade para comprar boiadas ajusta oferta a demanda existente
Oferta reduzida de animais para abate reduz disponibilidade de carne e eleva preços dos cortes.
A oferta restrita de boiadas terminadas tem dado firmeza ao mercado.
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