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A demanda menor do varejo, somada aos aumentos do abate pressionaram os preços no atacado.
Com dificuldade nas vendas no atacado, o mercado parou de subir.
Escalas mais curtas dos frigoríficos refletem nas cotações da carne bovina.
Margem da indústria aperta, mas expectativa é de aquecimento nas vendas.
A cotação do boi gordo subiu em 11 das 32 praças pesquisadas pela Scot Consultoria.
O fato de a máxima ter ocorrido no final de mês chama a atenção.
Na média de todos os cortes pesquisados pela Scot Consultoria, a desvalorização foi de 0,05%.
O fraco consumo, mesmo no início do mês, está pressionando para baixo os preços da carne.
De maneira geral, o panorama do mercado é de preços firmes, com ajustes graduais para o boi gordo.
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