O mercado de boi gordo trabalha em ambiente firme, a oferta restrita e a necessidade de fechar as escalas fizeram com os preços aumentassem em algumas regiões.
A salvaguarda chinesa sobre a carne bovina trouxe incerteza ao mercado. Ainda assim, o bom escoamento no Brasil e as exportações firmes sustentaram os.
Em São Paulo, no atacado, a carcaça especial recuou 2,4% e, nas granjas, a queda foi de 3,0% em relação à semana passada.
O comportamento dos preços no mercado do boi gordo desta semana e as tendências para a próxima.
Entrevista com o professor sênior de agronegócio no Insper e coordenador do centro Insper Agro Global, Marcos Jank
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Mercado do boi gordo: análise e perspectivas da semana
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