Reação das cotações no varejo de carne bovina
As vendas estão regulares na ponta final da cadeia, mas mesmo assim o varejo encontrou espaço esta semana para incrementar os preços.
Nos açougues e supermercados paulistas a carne bovina subiu 3,2% em sete dias.
O início do mês gera a expectativa de que o consumo aumente, o que motiva os varejistas a firmarem os preços.
Mesmo assim, não é esperada grande movimentação, o que mostra que os estoques curtos vêm balizando os preços e dando condições de manter as cotações e de valorizar os cortes com melhor saída.
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