Reação das cotações no varejo de carne bovina

As vendas estão regulares na ponta final da cadeia, mas mesmo assim o varejo encontrou espaço esta semana para incrementar os preços.

Nos açougues e supermercados paulistas a carne bovina subiu 3,2% em sete dias.

O início do mês gera a expectativa de que o consumo aumente, o que motiva os varejistas a firmarem os preços.

Mesmo assim, não é esperada grande movimentação, o que mostra que os estoques curtos vêm balizando os preços e dando condições de manter as cotações e de valorizar os cortes com melhor saída.