Zootecnista, formado pela Universidade Estadual Paulista - UNESP, Câmpus de Jaboticabal-SP.
Mas, de forma geral, ainda há muita cautela nas compras, pouca “vontade” para ampliar as escalas de abate, mesmo tendo ocorrido aumento nas referências em algumas praças.
Especula-se que as cotações de balcão deverão sofrer ajustes quando o mercado voltar à normalidade, mas naquelas praças onde a queda foi profunda, a recuperação certamente será mais difícil ou parcial
Na última sexta-feira (24/3) o cenário do mercado do boi gordo ainda foi de indefinição.
O cenário de indefinição do mercado do boi gordo, construído após a operação “Carne Fraca”, refletiu no mercado de reposição e dessa forma poucos negócios foram observados
Em algumas praças existem empresas ofertando até R$5,00 abaixo da referência. Mas isso está desalinhado com os fundamentos do mercado. Nestes patamares, não há possibilidade de negócios.
Apesar do baixo estímulo das indústrias para adquirir matéria-prima, devido ao lento escoamento da carne, não se nota uma pressão baixista por parte dos frigoríficos.
Algumas empresas estavam fora das negociações e aguardavam um cenário mais claro do mercado para definirem suas estratégias de compra.
A disponibilidade de fêmeas tem aumentado, mas isto ainda não foi sentido pelo mercado sob a forma de pressão de baixa.
Este incremento de oferta ainda não exerce um grande efeito no mercado a ponto de mudar o rumo das cotações. Mas, em curto prazo, pode ter algum impacto no mercado.
Houve dificuldade para a aquisição de boiadas por parte das indústrias. Diante disso, os frigoríficos se viram na necessidade de segurar os preços ou, em alguns casos, ofertarem acima da referência.
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