Preços dos lácteos em queda no atacado

No mercado atacadista, considerando a média de todos os produtos pesquisados pela Scot Consultoria, os preços dos lácteos caíram 0,4% na segunda quinzena de novembro, em relação à primeira metade do mês.

O requeijão e a muçarela puxaram a queda, com desvalorização de 4,2% e 1,7%, respectivamente, no período.

O leite longa vida teve mais uma quinzena de queda.

O litro do produto ficou cotado, em média, em R$1,97 na segunda quinzena de novembro, uma desvalorização de 2,0% em relação à primeira metade do mês.

Desde o pico de preço do produto, em setembro, a queda é de 14,7%.

As vendas em ritmo lento tem sido o principal fator baixista no mercado de lácteos. Já são comuns as promoções de preços na ponta final da cadeia, principalmente de leite longa vida.

Além disso, a captação de leite no país vem aumentando, com a safra no Brasil Central e região Sudeste.

Com mais produto no mercado, a pressão de estoque dificulta a manutenção dos patamares de preços.

Em curto e médio prazos, a expectativa e o tom de mercado é de preços pressionados para baixo, a exemplo dos preços do leite ao produtor e no mercado spot.

Mesmo com o fator início de mês e pagamentos de décimo terceiro salário, não é esperado que o volume de vendas seja suficiente para dar sustentação às cotações.

A exemplo de outros setores, os incrementos na demanda de fim de ano deve ser mais comedida em 2014, em relação a 2013. Além das questões financeiras, o período de férias e festas contribui para um menor consumo, em especial de leite fluído.

No mercado varejista, considerando a média de todos os produtos pesquisados pela Scot Consultoria, os preços subiram 2,5% na segunda quinzena de novembro em relação à primeira metade do mês.