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Quarta-feira, 3 de setembro de 2025

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Buscando por: marmoreio

59 resultado(s) encontrado(s)!

29
jan
2016
Minerva adere ao Programa Carne Angus e expande atuação no mercado premium

Com objetivo de expandir sua atuação no mercado de cortes premium, a Minerva Foods anuncia sua adesão ao Programa Carne Angus Certificada, o maior em certificação de cortes do país.
05
jan
2016
O que falta para o mercado de carnes especiais avançar mais ainda no Brasil?

Entrevista com Marcelo Shimbo, sobre qualidade da carne.
09
nov
2015
A carne mais cara da Austrália é de um bovino criado a pasto

Carne de Wagyu criado a pasto é destaque na Austrália, pelo sabor e por seu preço
10
set
2014
Maturação de carnes: as vantagens de uma carne “velha”

Os processos de maturação proporcionam uma maior maciez e um melhor sabor para as carnes.
12
ago
2014
Sistema Australiano de classificação de carcaça: Garantia de qualidade e procedência (Parte 2)

Sistema australiano de avaliação de carcaças analisa características como marmoreio, cor da gordura e cor da carne antes delas serem enviadas ao consumidor. Veja como são feitas as avaliações.
31
jul
2014
Sistema Australiano de classificação de carcaça: Garantia de qualidade e procedência (Parte 1)

Sistema de classificação australiano avalia diversas características da carcaça. Características como maciez são informadas no rótulo da carne, junto com seu melhor método de preparo.
18
mar
2014
Mercado de carne premium cresce no Brasil para atender consumidores mais exigentes

Para abastecer setor, pecuaristas precisam investir em alimentação diferenciada para que a carne seja realmente especial.
17
dez
2013
Criadores de Wagyu na Austrália querem explorar melhor a comercialização de carnes de dianteiro

O tradicional preconceito do consumidor australiano, que o faz optar pelo consumo de carne bovina de cortes traseiros, está começando a mudar.
06
dez
2013
"Kobe tropical" se consolida no Brasil

Cultuado na alta gastronomia como a melhor - e mais cara - carne bovina do mundo, o japonês
04
dez
2013
Chega ao mercado a nova linha de cortes especiais Marfrig Angus

Chegam às principais redes de supermercados e restaurantes brasileiros em dezembro os novos cortes especiais da linha Marfrig Angus.
07
jun
2013
Mais um assunto abordado no II Fórum Zebu de Ponta a Ponta: Tipificação e Premiação de Carcaça

Confira um pouco do que foi abordado na palestra do Doutor Roberto Sainz, cujo tema foi Tipificação e Premiação de Carcaça, durante o II Fórum Zebu de Ponta a Ponta, realizado em Uberaba – MG, durante
23
abr
2013
A maciez da carne bovina nos Estados Unidos

Cortes corretos, métodos de cozimento, gordura e marmoreio são questões que implicam diretamente na maciez. Para análise, são necessários critérios homogêneos, que permitirão uma amostragem confiável.
11
mar
2013
A lenda diz que os japoneses não podiam se alimentar da carne de animais com quatro patas

Pioneira na criação de wagyu no Brasil, a fazenda Yakult está localizada em Bragança Paulista – SP e, cria a raça desde 1993.
04
fev
2013
Carne bovina: A matéria prima japonesa e o modelo de negócio australiano

A raça wagyu é originária do Japão, e a Austrália é um dos maiores produtores da raça.
15
jan
2013
Agregar ou não?

E para o pecuarista, em certos casos, é rentável a produção de carnes com alto valor agregado, em detrimento do tradicional sistema de produção de commodity.
14
jan
2013
José Bento Sterman Ferraz comenta sobre genética bovina e melhoramento animal

A reprodução de bovinos é a parte mais importante da produção pecuária
05
nov
2012
Brasil assume papel de protagonista na cadeia mundial de alimentos

Utilização de métodos modernos e eficientes, bem como a aplicação da genética, faz com que as carnes sejam um dos produtos brasileiros mais exportados.
29
out
2012
O papel do agronegócio brasileiro na cadeia mundial de alimentos

Os produtos agropecuários brasileiros estão entre os mais competitivos do mundo.
24
out
2012
Carta Conjuntura - O papel do agronegócio brasileiro na cadeia mundial de alimentos

Os produtos agropecuários brasileiros estão entre os mais competitivos do mundo.
03
jul
2012
Entrevista com Liliane Suguisawa

Dra. Liliane Suguisawa fala sobre a utilização da ultrassonografia como auxílio às ferramentas de seleção de animais superiores no Brasil.
30
abr
2012
Abiec vê abertura de mercados após vaca louca nos EUA

O caso de vaca louca nos Estados Unidos abre novas oportunidades para o Brasil entrar em cenários que ainda não atua.
02
fev
2012
Encontro de Confinamento entrevista Fernanda Hoe

Encontro de Confinamento entrevista Fernanda Hoe
02
fev
2012
Encontro de Confinamento entrevista Fernanda Hoe

Encontro de Confinamento entrevista Fernanda Hoe
28
nov
2011
Ultrassonografia para predição das características de carcaça bovina

Ultrassonografia para predição das características de carcaça bovina
13
out
2011
A qualidade do sistema de produção da carne bovina australiana

A qualidade do sistema de produção da carne bovina australiana
08
fev
2010
Luis Adriano Teixeira – Agro-Pecuária CFM

Luis Adriano Teixeira – Agro-Pecuária CFM
04
mai
2009
Angus em alta

Angus em alta
01
jan
2009
Lucas Ferriani – ACNB (Associação de Criadores de Nelore do Brasil)

Lucas Ferriani – ACNB (Associação de Criadores de Nelore do Brasil)
24
nov
2008
Em termos simples, como a crise começou e como vem afetando o sistema agrícola?

Em termos simples, como a crise começou e como vem afetando o sistema agrícola?
01
nov
2008
Prof. Dr. José Bento Sterman Ferraz

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Entrevista

Mercado de grãos: produção recorde no Brasil, preços firmes e demandas aquecidas

Entrevista com o zootecnista e coordenador da inteligência de mercado da Scot Consultoria, Felipe Fabbri

Scot na mídia

Terraviva DBO na TV

Consultoria, escolha do capim e manejo pela altura são chaves para intensificação de pastagens

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