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Mercado de carne bovina opera em ritmo lento na primeira semana de 2023.
O consumo de carne bovina caiu em 2022, o menor patamar dos últimos 26 anos.
Arroba do boi gordo com preço frouxo e exportação de carne com volumes menores.
No último dia de novembro, a referência paulista da arroba do boi gordo subiu R$5,00.
Chances de retomada de preços similares ao início deste ano são baixas, quase nulas.
Após as paralisações, mercado do boi gordo reage e preços sobem.
Pressão baixista segue e perspectiva para os próximos dias segue negativa.
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