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Segunda-feira, 4 de agosto de 2025

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Buscando por: alcatra

214 resultado(s) encontrado(s)!

23
nov
2017
Consumo de carne bovina aquecido

A melhora nas perspectivas quanto ao cenário econômico vem trazendo resultados diferentes do observado no último ano.
07
ago
2017
Entenda como e quanto gastar para garantir o lucro da fazenda

O produtor se esquece de que a alavanca da produção está nos custos variáveis, ou seja, aumentar o trato, investir em sêmen diferenciado, ou priorizar um medicamento mais completo para controle de um
12
jul
2017
Em formato inédito, InterCorte Campo Grande terá palco que integra teoria e prática para carne de qualidade

Campo Grande-MS recebe a terceira etapa do Circuito InterCorte nos dias 20 e 21 de julho.
02
mai
2016
Os melhores cortes de carne para churrasco

O churrasco é paixão nacional, mas você sabe quais são os melhores cortes e a melhor forma de preparar as carnes?
07
abr
2016
Conheça as diferenças entre carne-seca, charque e carne de sol

Carne-seca, carne de sol, charque, jabá, carne serenada... Você já deve ter ouvido falar de alguns desses nomes e se perguntado
05
abr
2016
Crise derruba os preços da carne suína

Levantamento da Scot Consultoria mostra que a carne bovina, uma das preferidas do brasileiro, caiu 5,5% no atacado, de janeiro a março.
08
mar
2016
O mapa do boi: os cortes de carne mais comuns no Brasil

A picanha pode ser chamada de tapa de cuadril (espanhol) ou cap of rump (inglês). Parte macia, mais marmorizada e com capa de gordura, tem sabor acentuado. É de fácil preparo e muito suculenta. É próp
05
dez
2014
Valorização no final do ano só perde para a de 2013

Apesar do cenário macroeconômico ruim, desde o final do outubro, a cotação média da carne sem osso acumulou alta de 7,6% no atacado.
08
ago
2014
Preços sobem, mas cenário do consumo não é animador

A situação econômica do país está se agravando.
04
jul
2014
Início do mês não favorece escoamento dos estoques

Este é um indicativo de que o consumo não vai bem. O período do mês é típico de aumento das vendas, mas não houve espaço para altas.
29
mai
2014
Entregas seguem fracas

Com as vendas fracas, os varejistas resistem em alongar os estoques.
19
mai
2014
Alta no preço da carne acompanha arroba

A receita dos frigoríficos está 24,5% superior à de um ano atrás, enquanto a arroba está 26,2% mais cara.
16
mai
2014
Alta anual no preço da carne acompanha arroba

A dificuldade em precificar a carne há semanas, mesmo nos períodos de população capitalizada, dá força ao argumento de que os preços de venda estão próximos do teto.
11
abr
2014
Preços seguem em alta

O alcatra, na mesma semana em 2013, era vendido no atacado em R$12,13/kg. O preço atual é 27,3% maior. No varejo essa valorização foi de 12,5%.
28
mar
2014
Margem da desossa volta a superar a da venda da carne com osso

consumo segue sem força para reajustes expressivos de preços
17
mar
2014
Oferta menor eleva preço da carne

Os preços atuais no atacado estão 26,4% maiores que os de um ano atrás, em média.
12
fev
2014
Cortes de traseiro puxam queda da carne bovina sem osso no atacado

Carne bovina sem osso tem queda no atacado, puxada pelos cortes de traseiro. Porém, se as vendas mantiverem o patamar observado, é possível que as recentes altas na carne com osso sejam transferidas a
08
fev
2014
Cortes de traseiro puxam queda da carne bovina no atacado

A redução foi puxada pelos cortes de traseiro, principalmente contra filé, picanha, alcatra e filé mignon.
17
jan
2014
Frigoríficos reduzem preço de cortes de carne bovina

Com a população descapitalizada, janeiro é sazonalmente marcado pela mudança abrupta de comportamento das vendas de carnes
14
jan
2014
Preço da carne bovina sem osso registra queda em São Paulo

Os preços da carne bovina sem osso vendidos pelos frigoríficos de São Paulo caíram na última semana, segundo levantamento da Scot Consultoria
13
jan
2014
População descapitalizada reduz preço da carne bovina

Janeiro é marcado sazonalmente pela diminuição da venda de carne.
10
jan
2014
Preços começam o ano em queda

Cortes como alcatra completa e picanha tiveram desvalorização de 5,5% e 3,5%
08
nov
2013
Maiores preços do ano para a carne de traseiro

A pressão sobre as margens vem da matéria prima, o boi gordo, 10,2% mais caro que em 2012, no mesmo período
11
out
2013
Demanda não sustenta preços elevados da carne bovina

O consumo na última semana não foi suficiente para sustentar as cotações nos patamares elevados
22
mai
2013
Confira o que de melhor aconteceu no II Fórum Zebu de Ponta a Ponta

Disponibilizaremos toda semana um resumo das palestras ministradas durante o II Fórum Zebu de Ponta a Ponta, realizado dia 8 de maio em Uberaba – MG durante a Expozebu.
12
abr
2013
Preços maiores

Na média geral, houve alta de 0,6% nos preços durante esta semana.
25
mar
2013
Morre Marcos Bassi

Marcos Bassi morreu no domingo (24/3) no começo da tarde no Hospital Sírio Libanês.
23
out
2012
Panorama das exportações de carne bovina do Uruguai

Exportações de carne bovina uruguaia atingem o menor volume do ano.
20
set
2012
As margens de comercialização da cadeia da carne

Margem de comercialização dos cortes de traseiro no varejo é maior que a dos cortes de dianteiro.
06
set
2012
Matéria prima mais cara encarece carne bovina e melhora margem da indústria

 O varejo não tem acompanhado os reajustes impostos pela indústria

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Entrevista

Produzir mais sem abrir novas áreas: o potencial da pecuária baseada em pasto

Entrevista com o engenheiro agrônomo, Pedro Gonçalves

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Carne brasileira fora da isenção dos EUA pode gerar prejuízo de até US$ 1 bi em 2025

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