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Preços firmes e escalas heterogêneas marcaram o mercado do boi gordo neste início da semana.
Em São Paulo a programação média de abate atende três dias úteis.
Em São Paulo a referência ficou estável em R$97,50/@, à vista, e R$98,50/@, a prazo.
No mercado atacadista os preços estão estáveis e a demanda calma
No mercado atacadista de carne com osso a demanda está calma.
A dificuldade de compra de boiadas é um relato comum em São Paulo
As programações de abate não estão confortáveis e atendem, em média, de dois a três dias úteis
e esta tendência se mantiver é provável que sejam registradas valorizações no curto prazo.
A margem de comercialização dos frigoríficos se mantém em bom patamar
A oferta de boiadas melhorou nos últimos dias, mas não está abundante.
No mercado atacadista de carne com osso as cotações estão estáveis
Janeiro geralmente é um período de demanda mais comedida para carne bovina.
As recentes chuvas têm atrapalhado os embarques de animais em boa parte do país.
No mercado atacadista de carne com osso, a demanda fraca gera recuo nas cotações
Nas demais praças, houve movimentação nas duas direções. Foram seis recuos e duas valorizações
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