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Reflexões e desafios enfrentados após dez anos de inovação no mercado de carne premium.
Em São Paulo, há pelo menos oito semanas os preços dos bovinos machos para reposição estão em alta.
Outubro foi o primeiro mês de 2024 que não superou o mesmo período em 2023, para volume.
O mercado de reposição está acompanhando o mercado do boi gordo.
Recriadores e invernistas têm optado por bovinos mais velhos para compensar o tempo perdido.
Expedição serve para troca de experiências e difusão de boas práticas no setor.
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