Variação percentual da cotação da arroba do boi gordo em São Paulo - maio em relação a abril, de 2003 a 2026*.

Desde 2003, a cotação da arroba do boi gordo nas praças pecuárias paulistas caiu em maio, em relação a abril. A exceção aconteceu em 2004 e em 2008, reforçando o histórico do comportamento dos preços, em função do aumento da oferta de boiadas pela transição águas/seca.
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