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Panorama do mercado de frango
por Juliana Pila
O mercado do frango vivo está andando de lado. Já são dezenove dias de manutenção nas cotações. Segundo levantamento da Scot Consultoria, o quilo do frango nas granjas de São Paulo segue negociado por R$2,90, firme.
A demanda, ainda lenta, é o que mantém a estabilidade do mercado.
No atacado, os preços subiram. Nos últimos sete dias o quilo da carcaça resfriada passou de R$3,93 para os atuais R$4,25, alta de 8,1%.
O preço no atacado está 6,8% maior que igual período de setembro e 9,0% maior que igual período do ano passado.
Com o início de outubro, as cotações, tanto na granja como no atacado, devem reagir em curtíssimo prazo. Ainda mais em um momento ruim da economia nacional, que gera redirecionamento do consumo para proteínas de preços menores.
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