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Recuo nas vendas de carne bovina segura preço da arroba em São Paulo
Em São Paulo, a referência para a arroba do boi gordo ficou estável em R$123,50, à vista (19/8). Alguns negócios ocorreram em valores até R$1,50/@ maiores.
Parte dos frigoríficos tem evitado ofertar valores maiores pela arroba devido à dificuldade de escoamento da produção.
A venda de carne bovina iniciou a semana mais parada do que na semana anterior, sinalizando desvalorização para os próximos dias.
O boi casado de animais castrados está cotado em R$8,00/kg.
No entanto, a oferta restrita de animais confere firmeza ao mercado do boi gordo em todo o país, tornando desvalorizações improváveis. Houve alta em 14 das 31 praças pesquisadas.
Em São Paulo, as escalas de abate das indústrias atendem quatro dias úteis, em média. Há dificuldade no alongamento das programações.
Veja a cotação do boi gordo no link https://www.scotconsultoria.com.br/cotacoes/boi-gordo/
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