Aos poucos as escalas de abates evoluem

Os frigoríficos conseguiram se abastecer com maior facilidade nos últimos dias.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, nesta quarta-feira (8/5), em São Paulo, a referência para o boi gordo ficou em R$98,00/@, à vista, e R$99,50/@, a prazo. Negócios acima destes valores estão menos frequentes.

As escalas de abate estão bem heterogêneas no estado, porém, gradativamente evoluem. Isto colabora para o aumento das tentativas de baixas.

Desde o início da semana passada, os maiores recuos para o boi gordo ocorreram em Campo Grande-MS e no Sul de Minas Gerais, de 3,6% e 3,7%, respectivamente.

Isto mostra que a oferta de animais terminados nestas praças tem permitido que a pressão baixista surta efeito.

No atacado de carne bovina com osso as cotações estão estáveis.

O boi casado de animais castrados tem sido negociado por R$6,27/kg. Já a vaca casada está cotada em R$5,75/kg.