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Scot Consultoria

Mais uma queda no atacado sem osso


Sexta-feira, 15 de março de 2013 - 09h43

Com o passar da primeira semana do mês, quando o consumo é tipicamente melhor, o mercado atacadista de carne sem osso recuou.


A queda sutil, de 0,4% na média das cotações desta semana, foi puxada pelos cortes de traseiro, que estão com menor demanda e tiveram desvalorização média de 0,7%.


Para as peças de dianteiro houve alta de 0,7%.


A margem dos frigoríficos, segundo o Equivalente Scot Desossa, está em 19,9%. O indicador não ficava abaixo dos 20,0% desde abril de 2012.


A diminuição da margem da indústria tem sido um dos principais fatores que influenciam na pressão sobre os preços do boi gordo.



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