Em 2012 aumentou a diferença entre os preços de machos e fêmeas

No último ano houve aumento na quantidade de fêmeas abatidas, o que gerou desvalorização maior nas cotações da categoria, em relação à dos machos.

Em 2012 o preço dos machos terminados em São Paulo foi 9,1% maior que o das fêmeas. Em 2011 esta diferença foi de 8,0%. Veja a figura 1. 

Durante o processo de retenção de fêmeas ocorrido entre 2007 e 2010, a diferença entre as cotações das categorias diminuiu devido à menor disponibilidade.

Além da variação existente ao longo do ciclo pecuário, com as fases de retenção e descarte de fêmeas, existe a sazonalidade ao longo do ano.

No primeiro trimestre, a venda das fêmeas que não emprenharam na estação de monta pressiona as cotações e tende a aumentar o diferencial.