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Diferença entre frango e dianteiro bovino no atacado é a menor desde setembro de 2007
por Gustavo Aguiar
Segunda-feira, 17 de dezembro de 2012 - 09h32
A atual diferença de preços entre o dianteiro bovino e o frango no atacado atingiu o menor patamar desde setembro de 2007.
Em dezembro, até o fim da segunda semana, o frango está 14,9% mais barato que o dianteiro. Figura 1.
Em maio deste ano o frango chegou a estar 45,1% mais barato que o dianteiro. Na média de 2012, o frango está 36,6% mais barato.
Em longo prazo, considerando a média desde janeiro de 1997, esta relação é de -29,8%.
Tal fato revela uma boa competitividade da carne bovina no atacado. Mesmo assim, o consumo final desta proteína não tem ajudado na recuperação de preços.
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