Tilápia: avanço na exportação

Foto: Shutterstock

A exportação da piscicultura aumentou 3,0% no segundo trimestre de 2023 em relação ao trimestre anterior, com um faturamento de US$6,0 milhões. Os filés frescos ou refrigerados representaram 60,0% do total exportado, e a tilápia segue como espécie mais exportada, correspondendo a 91,0%desse total (PeixeBR).

De acordo com o levantamento da Scot Consultoria, o preço médio pago ao produtor está em R$9,65/kg, estável em quinze dias. Em trinta dias, houve queda de 7,3% e, em um ano, aumento de 24,0%.

No atacado paulista, na comparação quinzenal, o preço da tilápia inteira recuou 1,84%, enquanto o preço do filé apresentou estabilidade, negociados em R$10,11/kg e R$38,40/kg, respectivamente.

No varejo, em São Paulo, o filé de tilápia está precificado em R$66,35/kg, queda de 4,7% em quinze dias.

Em curto prazo, com a entrada da segunda quinzena do mês e Dia dos Pais se aproximando, em que a procura pela carne bovina é maior, quedas nos preços poderão ocorrer.

Figura 1.
Preço médio mensal pago ao produtor de tilápia, em R$/kg.


Tabela 1.
Preços da tilápia e seus coprodutos, referência em: 10/8/2023.

Fonte: Scot Consultoria – www.scotconsultoria.com.br