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Cultuado na alta gastronomia como a melhor - e mais cara - carne bovina do mundo, o japonês
A recuperação dos preços no atacado e a oferta enxuta de boiadas mantêm a pressão altista no mercado
As escalas de abates dos frigoríficos paulistas atendem, em média, cinco dias úteis
A oferta de bois provenientes de confinamento já é bastante restrita.
A evolução das escalas de abate tem sido limitada devido à oferta restrita de animais.
Negócios abaixo da referência travam por resistência dos pecuaristas
A oferta restrita de boiadas terminadas tem dado firmeza ao mercado.
Os frigoríficos sentem dificuldade em adquirir boiadas em maior volume e avançar as escalas de abate
As programações de abates atendem, em média, três dias úteis
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