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Mesmo com poucos negócios, a semana teve início com preços de balcão firmes.
Boa parte das indústrias busca boiadas para completar as escalas de abate
As escalas no estado atendem, em média, de quatro a cinco dias úteis.
A escala média dos frigoríficos no estado atende quatro dias úteis, em média.
Mercado do boi gordo firme e valorização no mercado atacadista de carne com osso.
As programações de abate atendem, em média, quatro a cinco dias úteis
Com um dia útil a menos de negociação, alguns frigoríficos saíram mais agressivos às compras.
No mercado atacadista de carne com osso as cotações estão estáveis
A dificuldade para compra de boiadas aumentou durante a semana
As escalas não estão confortáveis e atendem entre dois e três dias úteis, na maioria dos casos
A valorização da arroba nos estados vizinhos a São Paulo é constante
Com a oferta mais curta, boa parte dos frigoríficos paulistas aumentaram suas ofertas de balcão
A menor disponibilidade de boiadas prontas refletiu na diminuição das escalas de abate
Boa parte das indústrias maiores se abastece nas praças vizinhas
Com oferta mais curta, as escalas de abate vão encurtando aos poucos.
Pressão baixa é a tendência em algumas regiões como no Mato Grosso
Com alguns preços de balcão acima da referência, a tendência para a arroba é de alta no curto prazo
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