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Em um ano, a carne com osso subiu menos que o preço da arroba.
Primeiro trimestre de 2015 não tem sido fácil para os frigoríficos.
O mercado do boi gordo está em alta, pressionando ainda mais a margem das indústrias.
No mercado atacadista de carne com osso não houve alterações.
Na última semana houve valorização do boi gordo em São Paulo.
Matéria com dados da Scot Consultoria sobre o mercado do boi, publicada no Valor Econômico.
A oferta de animais está reduzida na região de Goiânia-GO, deixando o mercado bem disputado.
Venda ruim de carne e baixa oferta de animais terminados, pressionam as cotações.
Assim, a estratégia da maioria das indústrias tem sido reduzir as escalas e pular dias de abates.
Com poder de compra da população menor e matéria prima cara, margem do frigorífico está estreita
Há relatos de redução de horários de turnos nos frigoríficos devido à paralisação das rodovias
A pressão por parte dos frigoríficos vem das recentes quedas da margem de comercialização da carne.
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