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Em São Paulo, a oferta tem sido menor nos últimos dias, o que gerou escalas menos confortáveis.
As programações de abate estão completas nos próximos cinco dias úteis, em média.
Desde os últimos meses de 2013 até agora, a suinocultura vem atingido um momento favorável no país.
A pressão de baixa em São Paulo é maior que em outras praças do Centro Sul.
Os frigoríficos paulistas trabalham, em média, com cinco dias úteis de escala.
No mercado atacadista de carne bovina houve desvalorizações.
Mesmo com a ligeira diminuição das ofertas a dificuldade de escoamento de carne trava o mercado.
Para o boi gordo houve desvalorizações em quatro praças e para a vaca apenas em uma.
No atacado, o preço da carne bovina sem osso teve queda nos últimos sete dias
As escalas de abate no estado estão preenchidas até a próxima semana.
No mercado a atacadista de carne com osso o escoamento segue lento e com estoques abastecidos.
Alguns frigoríficos já possuem em suas escalas boiadas contratadas a termo.
Frango inteiro resfriado chegou a ser cotado a R$ 3,04 ao quilo no atacado da Grande São Paulo
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